ガスコンロには火力が調整しやすいなどのメリットがある
IHとガスコンロのどちらを選択するのが良いかは、その人の料理の仕方やライフスタイルなどによって変わってくるので、どちらか一方が勝っているとは一概には言えないでしょう。IHとガスコンロにはそれぞれメリットとデメリットがあります。扱いやすいかどうかの感じ方は人それぞれで異なってくるので、どちらかを選ぶ際は双方の特徴をきちんと把握しておく事が大切です。例えば、ガスコンロの大きな特徴と言えるのがIHと比べるとより強い火力で調理できるという点です。広範囲に加熱する事ができ短時間で食材に火を通す事も可能なため、料理をするのが好きな方には、ガスコンロの方がおすすめなのかもしれません。またガスコンロは火力の調整がしやすいという事もメリットであると言えます。
IHはガスコンロと比べて掃除がしやすい
IHは電気によって食材を加熱するため、ガスコンロのように火を使わないのが大きな特徴となっています。そのため火を見て火力を調整する必要はなく、スイッチを入れるだけで安定的に加熱ができる事から、揚げ物や煮込み料理を作る機会が多いという方にはIHの方が良いでしょう。またガスコンロと比較してIHのメリットはフライパンや鍋を持ち上げたり振ったりする必要がないという事です。そのため、腕力が弱い方や腕に負担をかけたくないという方にもIHが適していると言えます。
さらにIHは料理をした後の掃除がしやすいというメリットもあります。ガスコンロの場合、IHと比べて形状が複雑化しているので、いったん汚れや焦げが付いてしまうと取り除く事が容易ではありません。一方、IHはフラットな構造となっているので、汚れが付いても布巾で拭き取るだけで掃除を済ませる事が可能です。